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餐飲營銷策劃案例分享

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  在互聯網時代,傳統餐飲企業紛紛轉型!一些小的餐飲店也已經跟互聯網時代接軌,采用互聯網戰術,將自己的餐館經營得相當滋潤。

  下面為大家分享一個在國內外傳播度較為廣泛的餐飲營銷案例,希望給餐飲從業者一些啟示。

  

餐飲營銷策劃

 

  案例:免費餐廳

  一種新的經營模式——將餐廳和廣告結合起來,免費就餐,通過高人氣吸引商家做廣告,從而賺取廣告費!

  起初,老板將飯店劃分為免費就餐區和收費就餐區,免費就餐區兩邊墻上掛滿了廣告位。

  很快,效果初顯,一些顧客竟然對廣告詞倒背如流,導致很多商家從一開始的免費到后來的付費,每塊廣告位每月幾百到上千元不等。

  慢慢地,餐廳的收費業務受到了影響,于是老板開始思索出新的經營模式:你吃飯,他買單。

  道理很簡單,去吃收費餐的顧客,如果你是某種品牌的消費者,那么只要你可以列舉出此品牌的三個廣告內容,并持消費此品牌產品的小票,可以免費吃等級不同的飯菜,而老板則憑借這些小票,與不同品牌的商家結算。

  令人疑惑的是,這家飯店與其他飯店聯合,只要其他飯店一推出新的菜品,就可以放到她這里免費品嘗。這不是砸自己的場子嗎?

  但正如老板自己所說,她的飯店以廣告為主,成為其他飯店的體驗店,他們免費給提供菜品,大大降低了經營成本,何樂而不為?

  不到一年時間,通過這種廣告與現有的飯店業務相結合的模式,老板財富積累到了100多萬元。

  啟示:

  普通餐通常采用“一手吃飯一手交錢”的賺錢模式,但這家餐館卻獨辟蹊徑,采用互聯網時代最常用的免費營銷模式。

  無數的成功證明免費是吸引消費者最好的方式。當通過免費獲得海量用戶之后,再通過廣告或者增值服務的方式賺錢,從而開啟市場之門。